Época de melocotón amarillo – te dejamos la receta de una tarta deliciosa!

Preparar un caramelo con el azúcar, el agua, el ron y el palo de canela. Dejar a fuego bajo hasta que se ponga dorado.

Mientras que se hace el caramelo, pelar los melocotones y cortar como si fuesen gajos de naranja.

Poner el caramelo en un molde bajo redondo de pirex o cerámica y colocar los gajos de melocotón de forma circular como en las tartas de manzana, en la capa de abajo los más bonitos y dejando para la segunda capa los gajos que no han salido enteros.

Cubrir los melocotones con la masa brisa extendida y pegar hasta dar la forma del molde.

Hornear durante 30 minutos a 180º. Sacar la tarta del horno y en caliente dar la vuelta para desmoldarla sobre un plato de servir plano.